Heinz Ketchup fa il suo primo passo su Marte

Heinz ha presentato il suo primo ketchup «Marz Edition» con pomodori prodotti sulla Terra in condizioni simili a quelle di Marte. Un team di 14 astrobiologi ha lavorato per nove mesi presso l’Aldrin Space Institute del Florida Institute of Technology, coltivando pomodori in un ambiente controllato con condizioni del suolo, della temperatura e dell’acqua simili a quelle di Marte.

Il ketchup, fatto con i tradizionali pomodori della Terra, era un alimento base nello spazio per preparare pasti disidratati, ha detto l’ex astronauta della NASA Mike Massimino, ma la versione di Marte ha effetti oltre il sapore. L’esperimento, che ha richiesto due anni di preparazione, dimostra il potenziale per la produzione alimentare a lungo termine su Marte.

«Prima d’ora, la maggior parte degli sforzi per trovare modi per crescere in condizioni simulate di Marte erano studi a breve termine sulla crescita delle piante. Ciò che questo progetto ha fatto è stato guardare alla raccolta di cibo a lungo termine. Raggiungere un raccolto di qualità per diventare Heinz Tomato», ha affermato Andrew Palmer, che guidava il team All’Aldrin Aerospace Institute presso Florida Tech, «Il ketchup era il risultato del sogno, e ce l’abbiamo fatta».