La italiana Tita Artigiane multada con யூ 1.000 por vender espresso a 2 euros Daily Coffee News via Roast Magazine

Una fuerza que fue pionera en el café italiano contemporáneo ha sido multada con 1000 euros ($ 1053 USD al momento de escribir este artículo) por 2 euros por un trago de espresso.

Un cliente con sede en Florencia fue multado Thitta ArtigianaleLas ubicaciones de ‘S comenzaron una confrontación verbal con el barista antes de contactar a la policía metropolitana para solicitar una investigación. Está el problema de una ley local de larga data que exige que los proveedores de alimentos y bebidas publiquen los precios del menú.

Según el fundador de Ditta Artigianale, Francesco Sanabo, el precio del espresso de origen único Tikaf en cuestión solo aparece en el código QR, no en el menú impreso en la tienda. Sanabo, tres veces italiano Campeón Nacional de Baristas y Nacional 2019 Catadores de copa El campeón le dijo a DCN por teléfono que no tenía intención de competir en la ley.

Hay muchos medios locales y nacionales. Incluye historiaSegún Sanabo, es más que un cliente descontento con las tradiciones sociales de la cultura y los precios del café italiano.

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«¿Cómo puede una persona sentirse calumniada si un café cuesta 2 euros en 2022?» En Sanapo DCN, el café en cuestión se denominó café procesado con alto contenido de agua derivado de Finca Santa Fé en la región Sierra Matre de Ciabas de México. «Cometimos un error porque el precio no estaba expresado en el menú, pero por 1 euro tocamos el aspecto cultural del espresso».

Sanabo dijo que recibió numerosas amenazas de personas en las redes sociales después del incidente. Sin embargo, muchos de sus colegas en la industria del café artesanal italiano se han ofrecido como voluntarios para apoyar la marca y algunos cafés son muy valorados debido a su alta calidad y los esfuerzos de los actores en toda la cadena de valor, desde los agricultores hasta los baristas.

Tita Artigianale a través de Tello Spron. 2016 Gracias Foto.

“Pasaba noches sin dormir porque era una persona ansiosa; Tengo miedo porque mi empresa es muy joven y no podemos soportar una tormenta”, dijo Sanabo. «[But] Me gusta gritar mi visión personal; Y no puedo estar tranquilo. Me gusta aumentar el valor del café.

Ditta Artigianale abrió su cafetería original en Via de’Neri en 2014, seguida de una segunda tienda en Via dello Sprone en 2016. El año pasado, después de un proyecto de remodelación de cuatro años, Ditta Artigianale abrió previamente una cafetería y una escuela de café. Monasterio de San Ambrozio en Florencia.

La nueva cafetería de Tita Artigianale en Lungarno Soderini, Florencia. Foto cortesía.

La semana pasada, la empresa tostadora abrió su cuarta tienda en Lungarno Soderini, cerca del Ponte Alla Carrea en la orilla sur del río Arno.

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