Un restaurante de San Diego se llevó a casa su mayor galardón culinario el lunes. Ganó tres estrellas Michelin por su excepcional cocina.
Addison Se une a los gustos del área de la bahía Lavandería francesa Y el Manresaconvirtiéndose en uno de los siete restaurantes de California en recibir tres estrellas Michelin.
total 18 restaurantes de California han sido galardonados con estrellas Michelin en MundayY el con la mayoría ubicada en el sur de California.
Addison, se encuentra en san diegoFairmont Gran Del Mar Ha recibido muchos elogios a lo largo de los años, incluidos cinco diamantes de AAA y cinco estrellas de Forbes Travel.
El chef William Bradley ha manejado los fogones en Addison desde 2006, convirtiendo este oasis del sur de California en un destino gastronómico de clase mundial. dijo el inspector de michelin.
Addison es ahora solo uno de los 142 restaurantes de tres estrellas en el mundo.
Las reseñas del inspector de Michelin destacan la «sensibilidad californiana» del chef, particularmente en el arroz koshikari especiado con sésamo con sabayón ahumado en leña y caviar Regiis Ova de repuesto.
La experiencia completa de degustación en el restaurante es solo con reserva, aunque los clientes pueden ingresar para disfrutar de bebidas en el salón.
Addison en San Diego es ahora un «destino gastronómico de clase mundial» gracias a sus honores Michelin.
«Desde los churros de hígado de pollo hasta las papas fritas y la salsa, los platos son divertidos pero refinados», señaló un inspector de Michelin. «Los bocados de apertura como las ostras de Kumamoto con fresas verdes en escabeche o el jamón ibérico doblado sobre magníficas patatas doradas muestran un sabor delicado».
El menú de degustación de nueve platos de Addison cuesta $298 por persona, según el sitio web del restaurante.
El precio no es raro entre los restaurantes de tres estrellas. Menú de degustación en el famoso French Laundry en Napa Valley Tapas $300Y el Con experiencias de regalo desde $950. El menú degustación en Manresa en Los Gatos cuesta $595 por comensal en diciembre, dice el sitio web del restaurante.
La prestigiosa Guía Michelin destaca cinco restaurantes en el área de San Diego que sirven buena comida a buenos precios.
Entre los restaurantes de California con una estrella Michelin esta semana:
- 715 (Los Ángeles, cocina japonesa/sushi)
- Cavour (Los Ángeles, cocina francesa/contemporánea)
- Caruso (Cocina de Montecito, California)
- Citrino (Cocina de Santa Mónica, California)
- Cyrus (Gyserville, cocina de California)
- Gwen (asador de Los Ángeles)
- Hatchet Hall (Los Ángeles, cocina americana)
- Kato (Los Ángeles, cocina asiática/contemporánea)
- Localis (Sacramento, cocina de California)
- Manzky (Los Ángeles, Cocina Contemporánea)
- Nisei (San Francisco, cocina japonesa/contemporánea)
- Osito (San Francisco, Cocina Contemporánea)
- La Prensa (St. Helena, American Kitchen)
- El restaurante de JUSTIN (Paso Robles, California Kitchen)
- San Ho Won (San Francisco, cocina coreana)
- Salsal (San Francisco, cocina coreana)
- Sushi Kanyoshi (Los Ángeles, comida japonesa/sushi)
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