Un destacado oncólogo revela el plan de alimentación diario respaldado por la ciencia que puede ayudar a prevenir el cáncer de colon

Los expertos han revelado su plan de dieta para prevenir el cáncer de colon, una de las formas de la enfermedad que crece más rápidamente entre los jóvenes.

Las tasas de cáncer de colon casi se han duplicado desde principios de los años 1990, y se espera que más de 50.000 estadounidenses mueran a causa de él este año.

Si bien los expertos todavía están trabajando para determinar el motivo de este aumento, investigaciones recientes indican que la dieta juega un papel importante.

Las investigaciones han sugerido que las dietas llenas de azúcares y alimentos ultraprocesados ​​pueden ser las responsables.

A principios de este año, los científicos descubrieron que no consumir suficiente fibra puede hacer que las células envejezcan más rápido y aumentar la probabilidad de algunos tipos de cáncer.

DailyMail.com habló con varios oncólogos y nutricionistas para averiguar qué alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon.

«Si bien factores como la edad y la genética están fuera de nuestro control, el cáncer colorrectal es un tipo de cáncer que puede verse afectado por cosas que usted puede controlar», dijo a nuestro equipo Shailene Jurczyk, M.D., nutricionista clínica del City of Hope Cancer Center en California. sitio web.

«Las elecciones de estilo de vida, como los alimentos que consume y la cantidad de actividad física diaria que realiza, pueden aumentar o disminuir el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal».

A continuación, DailyMail.com detalla cómo pasar un día entero comiendo para prevenir el cáncer:

desayuno

El Dr. Walter Kim, oncólogo de la Clínica Oncológica Brio Medical en Arizona, dijo al Daily Mail que beber dos vasos de agua a primera hora de la mañana es esencial para evitar el cáncer colorrectal.

Esto se debe a que el agua ayuda a disolver los nutrientes, facilitando su absorción por el sistema digestivo y regulando el proceso digestivo.

El Dr. Kim también sugirió comer un plato de frutas variadas con una porción de yogur.

Además, recomendó comer una rebanada de pan integral y mantequilla baja en grasas para aumentar el contenido diario de fibra.

La fibra es necesaria para aumentar el peso y volumen de las heces, ablandarlas y permitir que pasen fácilmente por el tracto digestivo.

Esto reduce la cantidad de tiempo que los carcinógenos potenciales permanecen en contacto con el revestimiento del colon.

Técnicamente, el pan es un alimento altamente procesado, por lo que recomendarlo puede resultar una sorpresa para la gente.

Pero el Dr. Kim y otros dicen que esto resalta que el procesamiento de los alimentos no es el problema, sino el contenido de los alimentos lo que más importa.

“El yogur griego natural bajo en grasa es una excelente opción para el desayuno porque a menudo contiene de 15 a 20 gramos de proteína por porción y se puede combinar con una pequeña cantidad de grasas saludables como nueces o mantequilla de nueces y frutas ricas en fibra, como frambuesas. o arándanos”, añadió Jurczyk.

«Un tazón de yogur griego es una opción de desayuno portátil, versátil y rica en proteínas que también es fácil de preparar con anticipación y llevar sobre la marcha si es necesario».

También sugirió comer requesón bajo en grasa con fruta, porque tiene un alto contenido de calcio, que se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer colorrectal, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer.

Meredy Purdy, nutricionista oncológica de Londres, recomendó… Desde el interior Tortilla vegetariana con verduras asadas como champiñones y aguacate.

Las espinacas también son una opción saludable porque no sólo están llenas de fibra, sino que también son ricas en antioxidantes como las vitaminas C y E.

Los antioxidantes son moléculas que atacan a los radicales libres, que son compuestos inestables que aumentan el estrés oxidativo en todo el cuerpo.

Se ha demostrado que el exceso de estrés oxidativo daña las células y provoca problemas de salud a largo plazo, como el cáncer.

Los hongos también contienen betaglucano, un tipo de fibra soluble que se ha demostrado que estimula el sistema inmunológico para atacar las células cancerosas.

almuerzo

El Dr. Kim recomienda comer un plato de sopa de miso con el almuerzo. Al igual que el yogur griego, la sopa de miso contiene probióticos que ayudan a alimentar las bacterias intestinales saludables.

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Un sándwich de embutidos puede ser una opción clásica para un día ajetreado en la oficina, pero Jurczyk sugiere evitarlo.

Esto se debe a que las carnes procesadas, aunque a menudo contienen proteínas animales saludables, también contienen nitratos, que pueden sufrir una reacción que las convierte en una sustancia llamada sustancia química N-nitroso (NOC).

Estas sustancias pueden dañar las células que recubren los intestinos, el órgano que procesa los alimentos, lo que a su vez puede provocar el desarrollo de cáncer.

La Organización Mundial de la Salud ha clasificado la carne procesada como carcinógeno del Grupo 1, lo que significa que existe evidencia de que causa cáncer en humanos.

La Sra. Jurczyk afirmó: “Reducir el consumo de carnes rojas y procesadas es beneficioso para la población general.

«La carne roja o procesada constituye más de la mitad de la carne que comen los estadounidenses, y consumir estas carnes puede ser muy duro para el sistema digestivo».

También señaló que la carne procesada contiene un alto porcentaje de sodio y grasas saturadas, lo que puede provocar hinchazón y estreñimiento, lo que aumenta el riesgo de cáncer colorrectal.

«En lugar de elegir embutidos para el almuerzo, una mejor opción es incorporar más alimentos integrales y proteínas magras como carnes magras, pescado, mariscos, nueces sin sal, semillas, frijoles, lentejas o productos de soya», agregó.

«El atún envasado en agua puede ser una forma rápida y sencilla de hidratarse y obtener proteínas a la hora del almuerzo».

Una lata de atún con agua contiene alrededor de 20 gramos de proteína, así como ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que reducen la inflamación.

Si aún desea un sándwich, el Dr. Kim sugiere elegir pavo o pollo fresco con mayonesa ligera y una rebanada de queso.

Su comida favorita también es un plato de sopa de miso.

Al igual que el yogur griego, la sopa de miso contiene probióticos que ayudan a alimentar las bacterias intestinales saludables. Sin embargo, puede tener un alto contenido de sodio, lo que puede provocar un aumento de la hinchazón y el estreñimiento, por lo que la moderación es clave.

Como guarnición rica en fibra, el Dr. Kim recomienda comer puré de patatas con salsa.

Evite la carne sin nitratos. Estas carnes pueden contener menores cantidades de nitratos y nitritos, pero no están libres de nitratos.

Cuando come estos alimentos etiquetados como «sin nitratos», su estómago convierte algunos de los nitratos en nitritos. Algunos de estos nitritos pueden formar sustancias cancerígenas en el cuerpo.

cena

El salmón contiene vitamina D, que según las investigaciones puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y retardar la progresión del tumor.

En lugar de comer un bistec o una hamburguesa, el Dr. Kim sugiere optar por un trozo de salmón al horno.

Además de los ácidos grasos omega-3, el salmón es una de las pocas fuentes alimenticias naturales de vitamina D, que es esencial para mantener huesos, dientes y músculos sanos.

alguno investigación También encontró que la vitamina D puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer, incluido el cáncer colorrectal.

Según el Instituto Nacional del Cáncer (NCI), se ha descubierto que la vitamina D inhibe el crecimiento de las células cancerosas y retarda la progresión de los tumores colorrectales.

El Dr. Kim sugiere comer salmón con espárragos, que contienen ácido fólico, un nutriente esencial para la reparación celular. Si sufres de estreñimiento, prueba beber un vaso de jugo de ciruela, que puede estimular la digestión.

«Hacer cambios saludables también puede ser una forma fácil de incorporar más nutrientes a la dieta», afirma Jurczyk. Por ejemplo, puré de coliflor en lugar de puré de patatas: la coliflor contiene una gran cantidad de fibra y al mismo tiempo menos calorías y carbohidratos.

Esta también puede ser una alternativa a los carbohidratos refinados como la pasta, que son bajos en fibra.

«La coliflor también es rica en antioxidantes, lo que puede reducir el riesgo de cáncer», añadió Jurczyk.