Productos de gofres congelados retirados del mercado por riesgo de listeria

Casi 700 productos de gofres congelados, algunos vendidos bajo las marcas de importantes minoristas como Kroger, Target y Walmart, fueron retirados del mercado el viernes por preocupaciones sobre una posible contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes, según su fabricante.

El fabricante, TreeHouse Foods, ha emitido un retiro voluntario y Dijo en un comunicado «El problema se descubrió mediante pruebas de rutina en las instalaciones de fabricación».

Treehouse dijo que no ha habido informes confirmados de enfermedades relacionadas con los productos retirados.

TreeHouse, que opera más de dos docenas de instalaciones de producción en Estados Unidos y Canadá, dijo que el retiro afectó a productos distribuidos en ambos países y en diferentes formas.

Marcas de gofres congelados Afectados por el retiro Incluían varios waffles proteicos de los sabores Simple Truth de Kroger, Good & Gather Homestyle y Buttermilk de Target, y waffles Great Value Homestyle y Blueberry de Walmart.

Las infecciones causadas por listeria, una bacteria que puede contaminar los alimentos, son raras pero pueden causar enfermedades potencialmente graves.

Los síntomas típicos incluyen fiebre y dolor de cabeza. Los niños pequeños, los ancianos y las mujeres embarazadas corren mayor riesgo de sufrir efectos secundarios más graves y potencialmente mortales.

Cada año en Estados Unidos, se estima que 1.600 personas se infectan con la bacteria Listeria y unas 260 personas mueren a causa de esa infección, según la Organización Mundial de la Salud. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU..

El Dr. Stuart C. dice: «Lo vemos más grave en personas que tienen sistemas inmunológicos comprometidos de alguna manera, y pueden ser muy jóvenes o muy mayores», dijo Ray, profesor de medicina y enfermedades infecciosas en la Facultad de Medicina de Johns Hopkins. Medicina en Baltimore, sábado.

Añadió que los síntomas «pueden ser tan simples como una gastroenteritis, pero pueden ser tan graves como una meningitis».

Si alguien se infecta con la bacteria Listeria, el período de incubación puede durar varios días y, a veces, varias semanas. Es posible que la infección no aparezca de inmediato.

Varias empresas de la industria de delicatessen emitieron este año retiradas del mercado relacionadas con brotes de listeria.

La marca de carne preparada Boar's Head se ha enfrentado a un escrutinio en los últimos meses después de que se descubriera que una de sus instalaciones en Virginia tenía moho negro, moscas muertas y agua goteando sobre la carne. Los alimentos distribuidos desde esa instalación que contenían Listeria estuvieron relacionados con nueve muertes.

y BrucePac, otro proveedor de carne, este mes Indicó más de 10 millones de libras Productos cárnicos y avícolas debido a listeria.

Las fábricas e instalaciones de alimentos son puntos comunes de brotes de Listeria debido a la capacidad de la bacteria para sobrevivir en climas fríos, dijo el Dr. Ray.

«Viven en superficies húmedas, incluso en fábricas e instalaciones de preparación de alimentos», añadió. “Puede ser compartido por animales, incluido el ganado, que no parecen estar enfermos. Puede infiltrarse en nuestra cadena alimentaria de maneras que pueden no ser obvias.

TreeHouse dijo que los clientes pueden verificar el código de lote de sus productos de gofres para ver si son parte del retiro. Los consumidores deben desechar cualquier producto que se encuentre en sus refrigeradores o devolverlo al lugar de compra para recibir el crédito.