Barbie's sirve buena comida reconfortante italiana »Urban Milwaukee

Posada italiana de Barbier. Foto de Gary Taylor-Carlson.

Tan pronto como tus ojos se acostumbran al comedor con poca luz de este pequeño restaurante italiano en W. Bluemount Road, sabes que estás en un restaurante con comida reconfortante en el menú. Cuando vengas a almorzar o cenar, descubrirás también que es la casa de los «snacks».

El Barbier's Italian Inn original abrió sus puertas en 1963 en 106th y Bluemount. Sal Barbier Sirvió su cena italiana básica, elaborada con los mejores ingredientes y mucho amor. Diez años más tarde, trasladó el restaurante a 5844 W. Bluemound Rd., donde unos amigos y yo disfrutamos de dos deliciosos almuerzos en diciembre.

Es fácil pasar por alto a Barbier de Bluemount con su sosa fachada de ladrillo, pero al entrar se llega a un comedor con un ambiente claramente retro: madera oscura, puertas arqueadas, paredes de estuco, techos con vigas y bancos de nougahyde rojo en reservados que acogen a amigos y Regresé a los años 60 para disfrutar de la comida clásica italiana.

No nos decepcionó. Comenzaré con el pan de ajo, que es extraordinario y, en nuestras opiniones combinadas, probablemente el mejor pan de ajo de Milwaukee. He aquí por qué: es alto, así que cuando lo levantas, puedes decir, como hizo mi amigo: «Supongo que es como comerse un ladrillo». En cambio, era suave, mantecoso y tenía suficiente ajo. Cuando se le preguntó sobre el roti, nuestro camarero dijo: «Aquí hacemos todo el roti, por lo que queda ligero y esponjoso en el medio». Nuestro camarero dijo que usan la misma masa para la pizza y que los clientes habituales son los favoritos.

Puede pedir pizza normal o de plato hondo y, para aquellos que son intolerantes al gluten, hay disponible una base sin gluten de once pulgadas por un cargo adicional. Ofrecen una lista muy larga de aderezos, 21 para ser exactos, y esa lista incluye salsa Alfredo, champiñones frescos o enlatados y salchicha italiana Barbier.

La pizza de mi acompañante tenía una corteza espesa y masticable cubierta con salchicha italiana, pimientos verdes, cebollas y champiñones frescos. La porción de veinte centímetros estaba cargada de queso y aderezos y constituía una comida más que generosa para uno.

El tetracini de pollo, un plato que rara vez se ve en los menús locales, es esencialmente salsa Alfredo cargada con pollo desmenuzado y servida sobre espaguetis. Este es un plato creado por cocineros caseros para preparar una comida con las sobras de pollo o pavo de Acción de Gracias. Los tetracini en Barbier son ricos, cremosos e incluyen algunos champiñones. Para garantizar que salgas con el estómago lleno, viene acompañado de una rebanada de pan con ajo. Si pides la porción de cena de Tetrazzini o cualquier otro almuerzo y cena, también recibirás sopa minestrone, ensalada de antipasto, dos rebanadas de pan con ajo y spumoni. ¡Esta cena espectacular te costará $15,00!

Puedes pedir lasaña de dos maneras, vegetariana con queso y champiñones frescos o regular con su deliciosa salsa de carne. Ambos estaban deliciosos y la porción del almuerzo de $10.00 era más que adecuada con ese pan de ajo.

Hay algo único en el menú a lo que simplemente se refieren como «bocadillos». Un snack no lo es. Después de que mi compañero añadió queso derretido a dos albóndigas nadando en salsa marinara, un trozo de pan de ajo y una pequeña ensalada de antipasto, fue como una comida completa. Es una excelente manera de probar albóndigas o una línea completa de ensaladas, por lo que se considera un «refrigerio». Por un plato de esta comida, cobran solo $10.00

Para el sándwich de albóndigas, cortan las albóndigas, apilan los trozos en un panecillo italiano, las bañan con salsa de carne y, si eso no es suficiente, les agregan mozzarella, mucha mozzarella y las hacen debajo del asador. Si no lees la parte «cara abierta» de la descripción, te llevarás una sorpresa. Es un sándwich de cuchillo y tenedor y memorable hasta el último borde crujiente de queso derretido.

En Barbier no preparan comida sofisticada y limitan la carta a lo básico. Además de tetracini de pollo, ofrecen pollo cacciatore o pollo al horno en salsa roja, ravioles rellenos de queso con salsas, un sándwich de salchicha italiana y, por supuesto, postre. Puedes pedir spumoni, tiramisú casero o cannoli casero.

Ofrecen platos para fiestas que incluyen lasaña o diferentes tipos de pasta, cinco salsas y nuevamente más pan de ajo.

Barbie's es el lugar al que debes ir si quieres comida italiana como solía prepararla la abuela. Sin lujos, porciones generosas y deliciosas y recetas caseras de la familia Barbier, esta es la mejor comida reconfortante.

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resumen

• Ubicación: 5844 W. Bluemound Rd.
• Teléfono: 414-453-3800
• Horario: 11 a 21 horas. Lunes domingo
• Sitio web: https://barbieresitalianinn.com
• Calificación UM: 4.15 estrellas (promedio de Yelp, Trip Advisor y Zomato)