Cena de TV: Frijoles italianos y verduras

WATERTOWN, Nueva York (WWNY) – Es posible que desee reemplazar su cazuela de judías verdes estándar con esta.

El chef Chris Manning nos presenta las verduras y los frijoles italianos. Es genial como un lado alternativo a tu cena de Acción de Gracias. Dice que era un alimento básico en muchos menús italianos en el área de Rochester.

Se hace tradicionalmente con escarola, pero puede ser difícil de encontrar, por lo que usa lechuga romana y espinacas.

También nos recordó el sabor a arándano y naranja que hace todos los años. Puedes encontrar la receta aqui Aquí.

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cebolla mediana, en rodajas

– 2-3 dientes de ajo picados

– 2 tiras de cerdo, cocidas y rebanadas

– 1 frijol cannellini de 15 onzas, escurrido (u otro frijol blanco)

– Sal y pimienta para probar

– Una pizca de pimiento rojo triturado.

– Lechuga romana y espinacas picadas

– ¼ taza de caldo de pollo

– Muzzarella rallada

– Queso parmesano rallado

Sofreír la cebolla en aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos. Agregue tocino, frijoles, sal y pimienta, y pimiento rojo triturado. Saltee hasta que la mezcla se caliente por completo.

Agregue las espinacas. Agregue caldo de pollo a la sartén para desglasar para ayudar a marchitar las verduras. Cubra con mozzarella y parmesano.

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