¿Cómo es que una pizza de Italia cuesta solo $ 4?

Countdown fue noticia esta semana cuando subió el precio de sus pizzas congeladasImportado de Italia, precio original $4 a $9.

Mientras que algunos lamentaron el aumento de precios, otros se preguntaron cómo una pizza hecha en Italia llegó a los congeladores de Nueva Zelanda por menos del precio de un café.

Subhamoy Ganguly, profesor titular de gestión de operaciones y cadena de suministro en la Universidad de Auckland, dijo que la pizza de $ 4 se redujo a dos cosas: transporte y economía.

Una pizza de Italia puede tardar semanas en cruzar el agua, dijo, y el viaje cuesta solo unos centavos por pastel.

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«Puede ser en largas distancias, pero el transporte marítimo es muy eficiente. Una pizza congelada que cuesta unos pocos dólares en el supermercado, cuando haces los cálculos, el elemento de transporte cuesta centavos», dijo Ganguly.

Los costos de envío internacional tienen mucho que ver con la geografía y las rutas de envío existentes.

Aunque la Isla Sur es un país productor de trigo, muchos panaderos y chefs que hacen pizza en la Isla Norte obtienen harina de Australia debido a esto, dijo.

Una segunda razón para la pizza congelada italiana barata era la economía de escala, que permitía a los clientes pedir grandes cantidades del producto a un precio más bajo por unidad.

«La mayoría de las empresas de procesamiento se prestan a economías de escala, pero eso es difícil de lograr en Nueva Zelanda porque somos un país pequeño. Es por eso que los importadores extranjeros traen productos más baratos».

Pero la economía verde y el creciente enfoque en el activismo de los consumidores pronto comenzarán a reducir la cantidad de bienes baratos importados internacionalmente desde el extranjero, dijo.

“¿De dónde viene el producto que compras y cuánto cuesta? No solo en un sentido monetario, sino también en un sentido ambiental.

Si los amantes de la pizza en la Isla Norte descubren que hacer su pizza localmente cuesta 50 centavos más que importarla, no vendrá con el equipaje de carbono de enviarla desde Italia, y la gente estará feliz de pagarla, dijo. .

Countdown incluye Quattro Formaghi, pepperoni, tomate y mozzarella, amantes de la carne, jamón y piña y pizzas mediterráneas asadas, todo hecho en Italia.

Un portavoz de Countdown dijo lo mismo Productos alimenticios en general Los precios han visto un aumento.

“El sector de alimentos y bebidas actualmente está experimentando una presión inflacionaria significativa, con mayores costos de producción e inventario, y está lidiando con sus implicaciones. Guerra en Ucrania Y COVID-19,» ella dijo.

Countdown no proporciona información sobre cómo se importaron las pizzas para permitir el precio minorista de $ 4, diciendo que la información es «comercialmente sensible».