Danny Meyer: Se vuoi non essere vaccinato, puoi mangiare da qualche altra parte

New York
CNN
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Danny Meyer, ristoratore e CEO di Union Square Hospitality Group, chiede ai suoi dipendenti e a tutti i clienti dei suoi ristoranti di dimostrare di essere stati vaccinati contro il Covid-19.

«Se vuoi davvero non essere vaccinato, puoi cenare da qualche altra parte e puoi anche andare a lavorare da qualche altra parte», ha detto Meyer al giornalista della CNN Poppy Harlow giovedì. «La definirei una politica aziendale, non un mandato», ha aggiunto.

La polizza entrerà in vigore il 7 settembre. «Richiediamo a tutti gli ospiti di dimostrare di essere stati completamente vaccinati», si legge in un avviso pop-up sul sito Web, aggiungendo: «Anche i nostri team devono essere completamente vaccinati».

Gli ospiti saranno tenuti a portare una «scheda vaccinale Covid-19 fisica, una carta Excelsior dello Stato di New York, una tessera vaccinale fornita dallo stato o una copia della tessera vaccinale da condividere all’arrivo», secondo il sito web del gruppo di ospitalità.

La pandemia ha devastato i ristoranti degli Stati Uniti Migliaia costretti a chiudere Con l’economia che ha chiuso l’anno scorso. Con le vaccinazioni in arrivo in primavera, è iniziato il mangiare fuori Portare indietro, ma la variante Delta mette in crisi i piani del cliente per Mangiare di nuovo fuori .

Il gruppo Meyer si unisce ad A Un elenco crescente di aziende Che implementano i requisiti e gli stati del vaccino mentre la variante delta più virulenta continua a diffondersi negli Stati Uniti.

Il titolare del ristorante è sempre stato un pioniere in questo campo. Nel 2015, ha istituito una politica di non mancia in 18 ristoranti dell’azienda e ha aumentato le retribuzioni orarie per i lavoratori. Questa politica è stata invertita durante la pandemia quando i ristoranti del gruppo hanno ricominciato ad aprire e l’azienda mirava a fornire ai propri dipendenti un’assistenza più economica. Mayer ha vietato di fumare nei suoi ristoranti nel 2003.

Union Square Hospitality Group gestisce ristoranti ed eventi a New York, Washington, DC e in altre città degli Stati Uniti. Il portfolio del gruppo comprende il famoso Union Square Café, che Mayer ha aperto a New York nel 1985.

Shake Shack, la frenetica catena di hamburger fondata nel 2004, non ha ancora stabilito una politica di vaccinazione. «Shake Shack prenderà la decisione appropriata che prenderà al momento opportuno», ha detto.