El estudio encontró que la nueva cultura de las propinas en Estados Unidos es confusa y frustrante

La falta de consenso no es sorprendente dada la naturaleza ad hoc del sistema de propinas en Estados Unidos, dice Drew D. Silver, autor principal del informe. «Las propinas son una de esas cosas en la sociedad estadounidense donde no hay reglas claras», dijo. “No existe una única forma generalmente aceptada de hacer las cosas, como ocurre con los semáforos, donde todos sabemos que el rojo significa detenerse”.

Si hoy en día parece que hay un cargo adicional por servicio en casi todas partes, desde cafeterías hasta lugares de comida para llevar, no estás solo. Y la gente está sintiendo la «inflación» (el número creciente de trabajadores a quienes se espera que los consumidores dejen propinas), y el 72 por ciento dice que hoy en día se esperan propinas en más lugares que hace cinco años.

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A la mayoría no le gusta agregar «tarifas de servicio», las cantidades que muchos restaurantes y otras empresas agregan a las cuentas de los clientes bajo diferentes nombres, a menudo para cubrir los altos costos de cosas como alimentos y mano de obra, sin tener que aumentar sus salarios. los precios. Un abrumador 72% de la gente se opone, mientras que sólo el 10% dice estar a favor.

También es más probable que se opongan en lugar de favorecer el monto de propina sugerido, algo que las empresas han adoptado recientemente para incluir pantallas táctiles en lugares de comida para llevar o en facturas impresas, aparentemente para facilitar el cálculo, pero a menudo se utiliza como incentivo para conseguir clientes. para desembolsar. El 40% de los estadounidenses se opone a este consejo propuesto, mientras que el 24% lo apoya. (Aproximadamente un tercio ni se opone ni los apoya).

Pero con más oportunidades para dar propina y con algunos restaurantes y otras empresas haciendo reclamos, todavía hay mucha confusión sobre si los clientes deben dejar una propina y, de ser así, de cuánto.

El 34% de los adultos estadounidenses dice que hoy en día es «muy» o «muy» fácil saber si se debe dar propina para diferentes tipos de servicios, y un porcentaje similar, el 33%, dice lo mismo sobre saber cuánto dar propina.

Curiosamente, la educación y el dinero no siempre ayudan en este aspecto: las personas con mayores ingresos y mayor educación son más propensas a expresar confusión sobre cuándo es apropiado dar propina y qué dejar, según la encuesta.

Si bien estos cambios recientes y fundamentales en las propinas pueden ser confusos y no deseados, la encuesta también sugiere que en el panorama más amplio la práctica es divisiva: los estadounidenses ni siquiera están en la misma página sobre lo que son las propinas. El 29% de los estadounidenses cree que dar propina es un deber, mientras que el 21% cree que es una elección. Sin embargo, el 49% dice que depende de la situación. Pew descubrió que las personas más jóvenes, más educadas y más ricas tenían más probabilidades de considerar una propina como una obligación.

Los avances tecnológicos, como las aplicaciones de entrega y las tabletas en los mostradores donde se puede tocar para dejar una recompensa, pueden ser convenientes, pero contribuyen a la incertidumbre. «Es diferente a tener un frasco sobre la mesa: la gente siente que están ofreciendo todas estas opciones de propina, pero ¿eso significa que se espera que dejes propina?» Dijo De Plata. «Nosotros, como sociedad, no hemos establecido reglas para esto».

Cuando DeSilver fue a ver qué tipo de orientación recibían las personas, ya fuera en guías de etiqueta o en los medios populares, los resultados estaban por todos lados, dijo.

Y cuando los estadounidenses abren sus billeteras, muchos de ellos no parecen dejar buenas propinas.

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Por supuesto, no existen reglas estrictas sobre cuánto dar propina en ningún lugar. La tasa de referencia ampliamente recomendada ha aumentado constantemente: mientras que el 15 por ciento era la norma, mucha evidencia ahora sugiere que el 20 por ciento es la norma.

Pero aparentemente no todo el mundo lo hace, según la encuesta de Pew. En un escenario en el que experimentaron comida y servicio “normales, pero no excepcionales” en un restaurante, el 57% de las personas dijeron que darían una propina del 15% o menos. El dos por ciento dijo que no dejaría nada a su sirviente. Sólo alrededor de una cuarta parte dijo que dejaría el 20 por ciento o más.

La encuesta encontró que las personas más ricas tienden a dar mejores propinas, mientras que las personas mayores tienden a dar mejores propinas. Es más probable que den una propina del 15 por ciento o menos, lo que tal vez refleje un vestigio de normas anteriores sobre una compensación adecuada.

No son sólo los clientes los que parecen insatisfechos con el sistema de propinas estadounidense, ya que los trabajadores que reciben propinas reciben regularmente un salario por hora inferior al mínimo estándar. Algunos activistas laborales dicen que el sistema crea desigualdad y deja a los trabajadores más vulnerables a los caprichos de sus empleadores. También argumentan que depender de las propinas hace que las mujeres, que constituyen la mayoría de la fuerza laboral, sean más propensas a sufrir acoso o abuso sexual por parte de clientes y gerentes.

La encuesta del Pew Research Center se realizó del 7 al 27 de agosto entre 11.945 adultos estadounidenses a través del American Trends Panel de Pew y tiene un error de muestreo de más o menos 1,4 puntos porcentuales.