El famoso dulce sagrado causa odio en la India

El postre más popular de la India, el ladoo, está envuelto en una desagradable disputa.

La controversia estalló la semana pasada cuando el Ministro Principal de Andhra Pradesh, N. Chandrababu Naidu, dijo que los informes de laboratorio mostraban que los ladoos ofrecidos a la deidad y luego distribuidos a los devotos todos los días en el famoso templo de Tirupati del estado estaban contaminados con grasas animales y vegetales.

Dijo que el ghee (mantequilla clarificada) utilizado en los dulces está adulterado con “sebo de res, aceite de pescado y otras impurezas”. Las ofrendas de los templos de la India suelen ser vegetarianas.

A primera vista, parecía una cuestión de adulteración de alimentos, que es lo que las autoridades de la India dijeron que era. Luchar rutinariamente con.

Pero desde el anuncio de Naidu, el tema ha dominado los titulares, provocó una importante disputa política y llevó a otros templos a probar la «pureza» de sus dulces.

El templo Tirupati en Andhra Pradesh es uno de los santuarios hindúes más sagrados. El templo dedicado a la deidad hindú Sri Venkateswara, conocida popularmente como Balaji, tiene activos valorados en decenas de miles de millones de dólares y atrae cada año a casi 24 millones de devotos de la India y del extranjero.

Los famosos Tirupati laddoos, elaborados con harina de garbanzos, azúcar, anacardos, pasas y cardamomo y cocinados en “puro ghee de vaca”, son apreciados por los devotos que los consideran una bendición de Dios y los llevan a casa para compartirlos con familiares y amigos. Los informes dicen que diariamente se preparan más de 350.000 ladoos en la cocina del templo.

Así que los descubrimientos de Naidu fueron recibidos con horror y muchos líderes religiosos pidieron a las autoridades que protegieran la santidad de los templos.

«Se debe tener precaución para que pecados tan graves no se repitan en un templo con decenas de millones de devotos», dijo el sacerdote Ramana Dikshitulu a la agencia de noticias ANI.

Swami Avimukteshwaranand Saraswati, otro destacado sacerdote, describió lo sucedido como «un ataque a la fe y las creencias de decenas de millones de hindúes».

«Esto es crimen organizado y una enorme traición a los hindúes. El asunto debe ser investigado y se deben tomar medidas estrictas contra los culpables», dijo a un canal de noticias.

La cuestión también se convirtió en una disputa política después de que Naidu culpara a su rival y ex primer ministro YS Jagan Mohan Reddy de la «profanación».

Naidu, quien prestó juramento como primer ministro del estado en junio, alegó que se distribuyeron ladoos impuros a los devotos durante el mandato de Reddy. La junta del templo es administrada por el gobierno estatal, que nombra a su presidente.

Naidu dijo que había cambiado de proveedor de ghee y formó un equipo de investigación especial dirigido por un alto oficial de policía para abordar el problema.

Reddy, enojado, rechazó las acusaciones y acusó a Naidu de jugar a la política. En una carta enérgica dirigida al primer ministro Narendra Modi, le pidió que «reprendiera enérgicamente a Naidu», un aliado clave en el gobierno federal de Modi.

«Naidu es un mentiroso patológico y habitual» que empañaba la imagen de confianza del templo con campañas falsas, escribió.

Reddy dijo que aunque el templo no tenía un laboratorio para comprobar la pureza del ghee, sus funcionarios tenían experiencia en identificar impurezas por su apariencia y olor, y ha habido casos, tanto durante su gobierno como antes, cuando el partido de Naidu estaba en el poder. – Cuando los camiones cisterna de ghee fueron devueltos a los proveedores.

El partido de Reddy también pidió a la gente que participe en rituales religiosos en templos de todo el estado para «expiar el pecado» que, según dicen, cometió Naidu al hacer acusaciones sobre ladoos.

Mientras tanto, el Tirumala Tirupati Devasthanams (TTD), el organismo que gestiona el templo de casi 2.000 años de antigüedad, está intentando controlar los daños.

Un portavoz de la junta directiva dijo a los periodistas que estaban obteniendo ghee de cinco empresas mediante licitaciones. Después de las quejas de los peregrinos y los fabricantes de laddu, enviaron muestras para pruebas de laboratorio que revelaron que cuatro camiones cisterna de AR Dairy en Tamil Nadu eran de calidad inferior.

En respuesta, AR Dairy, que produce ghee desde 1998 y afirma realizar 102 controles de calidad de su leche, Rechazó estas acusaciones. como «ridículo» y afirmó que era «gravemente perjudicial para nuestro negocio».

Dijo que un funcionario de control de calidad de la empresa describió las acusaciones de agregar aceite de pescado como «sin sentido», porque el aceite de pescado cuesta más que el ghee, y que «cualquier forma de adulteración se nota inmediatamente por su olor».

Mientras tanto, el templo dijo que él mismo había hecho penitencia. Para asegurar a los devotos que los ladoos ahora eran perfectos y aptos para dioses y humanos, los sacerdotes llevaron a cabo el lunes un «ritual de purificación» de cuatro horas.

Fotografías La pintura del templo, publicada por la junta del templo, mostraba a los sacerdotes rociando agua bendita en la cocina, en bolsas de ingredientes y en enormes bandejas de laddus.

Pero la controversia se niega a amainar y domina los titulares de las noticias en el estado. El popular actor y viceministro principal del estado, Pawan Kalyan, describió el engaño como un «ataque a la religión hindú». Kalyan también realiza lo que él llama un ritual de penitencia de 11 días para corregir una “gran injusticia”.

Miembros de un grupo nacionalista hindú se manifestaron frente a la casa de Reddy, coreando consignas. Se marcharon después de pintar la puerta y las paredes con azafrán, el color usado por muchos sacerdotes hindúes y también el color de las banderas del Partido Bharatiya Janata y otros partidos hindúes.

Las autoridades de otros estados también se han apresurado a probar los dulces servidos en otros templos hindúes, incluido el famoso Templo Krishna en Mathura en Uttar Pradesh y el Templo Jagannath en Odisha.

El tema también ha resonado en las redes sociales. Laddu, junto con hashtags como #TirupatiLaddu, #TirupatiLadduControversy y #TirupatiLadduRow, estuvo en tendencia durante varios días en X (anteriormente Twitter), y muchos expresaron su enojo por lo que describieron como intentos deliberados de dañar la fe hindú.

Sin embargo, parte de esta ira pareció ser fabricada después de que se señalara que varias figuras que habían prometido apoyo a grupos nacionalistas hindúes habían compartido fotos de Reddy con un solideo islámico y se burlaron de él llamándolo «anti-hindú».

Un tweet, compartido por varias personas dos días después de la acusación de Naidu, fue marcado específicamente por el uso de palabras idénticas por parte de personas que parecían no tener nada que ver con el tema. “Durante los últimos dos o tres años, madre”, dijo. [mother] Se enfermaría si probara Tirupati laddoos y nos diría que no comiéramos demasiado. Lo atribuimos a su paranoia general. Ahora siento que ella sintió que algo andaba muy mal.