Ha estado almacenando papas mal todo el tiempo, los expertos dicen que disipan los temores de cáncer de papa

• No solo es una buena idea poner papas en el refrigerador, sino que también se recomienda
• Pero los expertos dicen que los tomates y los pepinos deben mantenerse fuera del refrigerador.

Durante años, los expertos nos han advertido que no guardemos papas en el refrigerador, diciendo que representan un riesgo de cáncer.

Pero ahora han cambiado de opinión, diciendo que no solo es bueno, sino que se recomienda activamente porque hará que las manchas duren más y reducirá el desperdicio.

Mientras tanto, los científicos dicen que los tomates y los pepinos, que son escasos en el supermercado, deben mantenerse fuera de la nevera.

Anteriormente se creía que almacenar papas crudas a bajas temperaturas conduce a la formación de azúcares adicionales, que se convierten en acrilamida cancerígena cuando las papas se fríen, se tuestan o se hornean.

Pero ahora, ¿qué grupo de consumidores? Ha actualizado su asesoramiento a la luz de las últimas investigaciones de la Agencia de Normas Alimentarias. ¿cualquier? La nutricionista Shefali Luth dijo: “Los consejos sobre las papas han cambiado.

Ahora, los expertos dicen que almacenar papas en el refrigerador, que alguna vez se pensó que era un riesgo para la salud, es una buena manera de aprovecharlas al máximo, especialmente si no las va a usar de inmediato.

Pero también advirtió que no había otros alimentos allí.

«No mucha gente se dará cuenta de que puede hacer que el pan se vuelva rancio y acortar el atractivo de las bananas o los tomates», dijo. Las bajas temperaturas cambian la textura de los tomates e inhiben las enzimas que les dan sabor, pero dos tercios de las personas encuestadas por Who? Guárdelo en el refrigerador.

El refrigerador también es perjudicial para los pepinos, que los vuelven blandos, los plátanos que se ponen negros y el pan que los deshidrata. Lo mejor es guardar los panes en una bolsa de algodón o plástico reutilizable. Las cebollas y el ajo deben guardarse en un armario seco y oscuro. Cada día, los hogares británicos tiran 20 millones de rebanadas de pan y 4,4 millones de patatas. En total, se tiran 4,4 millones de toneladas de alimentos al año, lo que cuesta a cada persona una media de 210 libras esterlinas y tiene un impacto medioambiental significativo.

Hay un arte en el apilamiento de refrigeradores para reducir eso. El estante superior es el más cálido y el mejor para alimentos preparados como el queso. Los estantes del medio son más frescos y buenos para huevos, leche y sobras. El estante inferior es el más fresco y es ideal para almacenar carne, aves y pescado crudos.

La apertura regular hace que la puerta sea una de las más cálidas, por lo que no es apta para leche y huevos.

Las frutas y verduras están bien en los cajones de la parte inferior, pero deben mantenerse separadas porque la fruta produce un gas llamado etileno, que acelera la salida de las verduras.