Joe Penny se cierra en Little Italy: «Soy un desastre, tú eres»

Joe Benny’s está cerrando después de nueve años en Little Italy. El chef y propietario Joseph Cordella dijo en un video publicado el jueves Instagram Después de trabajar «intermitentemente» durante casi una década, sintió el impacto en su cuerpo y cerebro.

«Soy un desastre, señor», dijo. “No puedo empujar más. Estoy cansado. Estoy gordo. Estoy loco. Estoy estresado. Y no es justo para ti, y no es justo para mis empleados.

[ Banner readers’ favorite pizza: Joe Benny’s, a blend of tradition and creativity ]

El último día del restaurante será a fines de mayo o principios de junio, dijo Cortella entre lágrimas. «Es por eso que me tomó tanto tiempo», se compuso. «Porque normalmente lo hace».

Lloró y elogió al personal y a los clientes: «Todos ustedes, bastardos baratos, obtengan sus certificados de regalo», antes de que cerrara el restaurante.

La pizzería, conocida por sus pasteles de focaccia al estilo siciliano y que cuenta con «las mejores bolas de la cuadra», recientemente se ganó a los lectores en una encuesta de Baltimore Banner. Durante una visita reciente, The Banner informó que el menú tenía 39 pasteles regulares y cinco especiales. Algunos llevan el nombre de la familia, incluida la tía abuela de Cordella («The Crazy») y el equipo Bose de Joe Penney («The Bose Focaccia»). Algunas bolsas llevan el nombre de los clientes.

«El cliente puede mirar un menú y decir: ‘Este es mi pastel'», dijo. «Hace aproximadamente un año, estaba tratando de quitar un pastel del menú. El cliente que lo hizo entró y dijo: ‘¿Dónde está mi pastel?’ Así que lo volví a poner y a partir de ese momento lo vamos a continuar. Y si [the menu’s] Una guía telefónica, esto es una guía telefónica.

En el video, Cordella dijo que su objetivo al abrir el restaurante era crear algo más que un lugar para cenar y beber. Mirando hacia atrás, dice que tuvo éxito en ese esfuerzo. «Joe Penney es una experiencia», dijo. «Es un lugar donde sabes que te cuidarán».

Terminó con una promesa: «Volveré con una venganza».

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