La batalla de Montepulciano estalló en Italia.

Estalla la batalla de Montepulciano en Italia.

Recientemente, el Ministerio de Agricultura de Italia aceptó una solicitud para reintroducir el nombre «Cardisco» en el Registro Nacional de Banderas. El decreto parece respaldar la afirmación del Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo de que el término «Montepulciano» sólo puede utilizarse para vinos producidos en la región.

Esto significa que debería prohibirse en zonas como Las Marcas, donde esta variedad de uva ha sido históricamente la más cultivada y todavía cuenta con 2.200 hectáreas cultivadas. Según la autoridad de Abruzzo, el uso paralelo del nombre Cardisco en la etiqueta, así como en todos los materiales publicitarios y de marketing de las bodegas, permitirá a los productores de otras regiones «referirse correctamente a los vinos elaborados con esta uva» sin mencionar el código de Abruzzo. . .

Pero el resultado no agrada a todos; Ningún consumidor italiano ni extranjero conoce el término «Cordisco», cuyo origen se remonta a la Edad Media y ya no se utiliza habitualmente.

Como señalan los productores de Marché como Velenozzi, el descubrimiento de que Montepulciano y Sangiovese son dos variedades de uva diferentes se remonta a estudios ampliográficos de 1853. Sólo en ese año las dos uvas se consideraron diferentes. Desde entonces, «Primaticcio» pasó a referirse a la Sangiovese (uva de origen toscano con «prima» o maduración más temprana) y «Cordisco» a Montepulciano.

El presidente del Consorzio Vini d’Abruzzo, Alessandro Nicodemi, se muestra satisfecho con la decisión, aunque a sus vecinos les resulta difícil: «Utilizando el sinónimo, los demás territorios respetan el etiquetado y el principio de información correcta, evitando la ilegalidad uso y expropiación de DOP en etiquetas o anuncios de vinos, que tiene como único efecto confundir al consumidor final.»

en el ataque

Como sinónimo de Montepulciano, el término Cortisco (anteriormente incluido en el Registro Nacional de Vinos de Italia) desapareció en la transcripción del registro en papel a la versión digital a finales de los años 1980. Aunque el nombre Nero d’Avola es más popular que la uva en sí, es probable que se vuelva a utilizar en la designación de vinos de Montepulciano, como ya ocurre en calabrese y su sinónimo Nero d’Avola en Calabria y Sicilia. El nombre «correcto» es Calabrese.

«Estamos estudiando los detalles del mandato», afirma Michael Bernetti, director del Instituto del Vino de las Marcas del IMT. «[It] Nos tomó un poco por sorpresa. En realidad, esto cambia poco, ya que las variedades de uva italianas tienen cientos de sinónimos en el Registro Nacional, pero su uso queda a discreción de los productores. Creemos que el nuevo ‘Testo Único’ garantizará que se proporcione información verdadera y clara al consumidor, y entre ellas el nombre de la uva con la que se elabora el vino.

«El sinónimo Cordisco es viejo y está en desuso, tiene cientos de años, y por este motivo no lo consideramos una solución útil para los consumidores. Los tonos utilizados por el Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo rayan en lo ofensivo y ciertamente inapropiado. Hacia colegas de otras regiones, además, engañosos… Sonrío ante los tonos triunfantes de quienes creen que están salvando a su país con una sustancia tan desconocida como Cardisco.»

Es cierto que ni siquiera los productores de Abruzzo utilizan este sinónimo para otros vinos regionales DOC elaborados con uvas Montepulciano, como el Cerasuolo d’Abruzzo.

Sin embargo, el decreto del Ministerio de Agricultura supone una primera victoria para el consorcio liderado por Alessandro Nicotemi, que mientras tanto trabaja para unir a todos los grupos vitícolas regionales. En las últimas semanas, el Consorzio Tutela Vini Colline Teramane, responsable de la producción y promoción del único DOCG regional elaborado con uvas Montepulciano, se incorporó al Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo.

«Creemos firmemente que esta es la dirección correcta», afirmó Enrico Cerulli Irelli, ex presidente de Colline Teramane. «Y será de gran alcance. Con más de 600.000 botellas producidas, un aumento del 50 por ciento en los últimos dos años, con 172 hectáreas de viñedos, nuestro Montepulciano d’Abruzzo se ha convertido en el intérprete de un paisaje único. Entre el mar Adriático y las majestuosas montañas del Gran Sasso y Monte della Laga. Unirse al Consorcio Tudela Vini di Abruzzo es un paso que da fe de la unidad y la visión compartida entre los productores de la región».

Su producción relativamente importante se suma a la producción más importante y, en promedio, menos rentable de Montepulciano d’Abruzzo: con más de 100 millones de botellas producidas al año, es uno de los vinos más populares que se venden en los supermercados italianos. Denominaciones italianas más reconocidas en el extranjero.

Al menos así fue antes de que estallara la guerra.