En Terralina Artesanal Italiana, un popular restaurante de Disney Springs, los sabores rústicos en un ambiente acogedor hacen que los comensales regresen una y otra vez. Para los amantes del vino, la cena con vino Terralina Crafted Italian Tour of Italy inicia un viaje de descubrimiento de comida y sabor.
Desde pizzas al horno de leña en el patio al aire libre hasta chuletas de cerdo en la mesa para dos, el amplio y variado menú italiano artesanal de Terralina celebra la comida italiana clásica. Supervisado por el chef Justin Blanc, cada plato tiene un estilo antiguo, pero celebra la modernidad italiana.
Periódicamente, el restaurante organiza eventos especiales con entrada que combinan platos especiales del menú y vinos de su extensa carta. En un ambiente de grupo pequeño, la noche está llena de animadas conversaciones, comida deliciosa y valiosos conocimientos sobre vinos en cada plato.
Asistir a una fiesta del vino puede ser emocionante, pero también puede resultar intimidante para algunos invitados. Pocos han tenido la suerte de viajar por la Toscana o tener un paladar bien desarrollado. Otros prefieren una mano firme que los guíe a través de la experiencia. En cualquier caso, el huésped disfrutará del Terralina Crafted Italian Tour con una cena con vino en Italia.
Al igual que se ofrece el primer curso, el viaje comienza con una introducción accesible. Un curso de surf y hierba permitió a Vermentino bailar en el paladar, aunque fue una elección audaz al principio. La combinación del rico tartar de ternera de Kobe y el crudo de rabo amarillo con vino blanco proporcionó un rico contraste de sabores. Fue la elección perfecta y optimista para marcar la pauta de la velada.
Pulpo a la parrilla Tour italiano artesanal Cena con vino en Italia en Terralina, Foto de Christine Struble
Aprovechando los sabores atrevidos, un segundo plato de pulpo a la parrilla contrasta las notas ligeramente florales y de nuez del pecorino con una vinagreta picante de limón. Si bien este vino es fresco y fragante, resiste al pulpo.
Para el tercer plato, la pasta PC casera destaca como una combinación abundante. Mientras que la barbera se beneficia de su decadencia, la deliciosa salsa de mantequilla y la salchicha de cordero realzan las ligeras notas de pimienta con un toque de fruta. El equilibrio fue una armonía perfecta para este maridaje de comida y vino.
Para el cuarto plato, un plato doble de ternera con polenta cremosa parecía la comida reconfortante definitiva. Si bien el Cabernet Franc es fácil de beber, este maridaje se siente como una cena servida por la abuela. Casi como un cálido abrazo, es una combinación que invita a todos a sentarse, relajarse y disfrutar. No hay necesidad de apresurarse en este curso.
Cena con vino italiano y tarta de manzana y bayas silvestres en Terralina Crafted Italian Tour, foto de Christine Struble
Finalmente, el maridaje de postres celebra que una repostería rústica sea el final perfecto para este plato. El tomillo herbáceo mezclado con bayas silvestres y manzanas contrasta las notas de miel del vino. Si bien es un final dulce, también es duradero y gratificante.
Aunque esta cena con vino italiano artesanal Terralina es cosa del pasado, el restaurante de Disney Springs albergará eventos en el futuro. El sitio web del restaurante tiene toda la información sobre estas cenas especiales, eventos de temporada y otras opciones gastronómicas.
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