La pizza de lujo ha desatado controversia en Italia

La pizza es uno de los alimentos más versátiles. ¿Buscas un bolso cuidadosamente elaborado con materiales de alta calidad? Es absolutamente posible. buscando una pieza de dolar ¿Cuándo necesitas algo barato y abundante? Y eso es algo que puedes encontrar en la mayoría de las ciudades sin demasiados problemas. Pero, ¿qué sucede cuando la pizza genera un debate existencial sobre su naturaleza? Bueno, probablemente ya te des cuenta de lo que está pasando en Nápoles.

En un nuevo articulo Para Air Mail, Elena Clavarino documenta las feroces rivalidades que estallaron cuando la dueña de Crazy Pizza criticó a varios de sus competidores en Instagram. Así sería Flavio Briatore, incluyendo su carrera La Fórmula 1 se vio envuelta en un escándalo. A lo largo de los años, varias ubicaciones de Crazy Pizza se han ganado la reputación de ser el lugar al que acuden los ricos, así como el restaurante donde puedes gastar la mayor cantidad de dinero en pizza.

A Informe del comedor 2019 En la inauguración de Crazy Pizza de Londres, «una pizza de flor de calabacín y anchoas cuesta 30 £, mientras que el ‘tartufo’ con trufa negra afeitada y aceite de oliva virgen extra cuesta 45 £». Fue el primero de muchos lugares para que el restaurante llegara a Italia en los años intermedios.

Como detalla el artículo de Clavarino, Gino Sorbillo fue uno de los principales restauradores de Italia que se retractó de los esfuerzos de Briador. El comedor explicó «Uno de los pizzaioli más populares de Italia» en 2017. La disputa pública entre los dos parece haberse calmado, pero quedan preguntas sobre la pizza: ¿es un artículo de lujo o algo que todos pueden disfrutar? – han retrasado. Toda esta discusión podría ser suficiente para hacerte desear una rebanada o dos.