Los científicos presencian el ‘envejecimiento’ de los cerebros de los pacientes después de cambiar su dieta: ScienceAlert

Cambiar a una dieta llena de verduras frescas y baja en alimentos procesados ​​puede hacer maravillas para la edad biológica de su cerebro. Nueva búsqueda ofertas

Según el equipo internacional de investigadores que realizó el estudio, comer una dieta mediterránea rica en vegetales, mariscos y granos integrales parece disminuir los signos de infección. Envejecimiento acelerado del cerebro comúnmente visto en la obesidad con una pérdida de menos del 1 por ciento del peso corporal.

Los escáneres cerebrales realizados 18 meses después mostraron que la edad cerebral de los participantes parecía ser unos 9 meses más joven de lo esperado, en comparación con las estimaciones de la edad cronológica de su cerebro.

Al igual que los participantes del ensayo clínico, es posible que no se sienta tan viejo como los años que ha vivido, o puede sentir que su cuerpo está envejeciendo más rápido que usted; esa es la diferencia entre la edad biológica y la edad cronológica.

De cualquier manera, la investigación muestra que la edad biológica de su cuerpo es mucho más que un simple sentimiento: los signos biológicos del envejecimiento se pueden encontrar a lo largo de su ADN, grabados en los extremos de los cromosomas o, como sugiere este estudio, en la relajación de las conexiones en su cerebro. .

Si bien un creciente cuerpo de investigación sugiere que el envejecimiento biológico causado por eventos estresantes puede revertirse, este nuevo estudio muestra que mejorar su dieta puede ser una de las opciones más simples para mejorar la condición corporal, sin importar los años.

En el estudio, los investigadores tomaron imágenes de los cerebros de 102 participantes que participaban en un ensayo clínico más grande realizado en un solo lugar de trabajo en Israel. Se tomaron escáneres cerebrales una vez antes de que comenzara el ensayo y nuevamente 18 meses después, junto con una serie de pruebas de función hepática, niveles de colesterol y peso corporal.

Los grupos comieron una de tres comidas: una dieta mediterránea con muchos frutos secos, pescado y pollo en lugar de carne roja. una dieta mediterránea con pequeños extras como el té verde para los polifenoles; O una dieta basada en pautas nutricionales saludables.

Las estimaciones de la edad cerebral se basaron en un algoritmo entrenado en escáneres cerebrales de un grupo separado de unas 300 personas, con un modelo que predecía con precisión la edad a partir de las mediciones de la conectividad cerebral.

En promedio, los sujetos del ensayo perdieron alrededor de 2,3 kg. Los investigadores encontraron que por cada 1 por ciento de su peso corporal ganado, los cerebros de los participantes parecían unos 9 meses más jóvenes que su edad cronológica.

Aún se desconoce si los cambios en la conectividad cerebral realmente se traducen en mejoras en la función cerebral. El cerebro es una intrincada red de conexiones elásticas que apenas estamos comenzando a mapear, aunque una revisión reciente sugiere que la dieta mediterránea contiene Efecto positivo en la memoria en la vejez.

Los signos de un envejecimiento cerebral más lento también se han asociado con una disminución de los niveles de grasa en el hígado y un mejor perfil de lípidos, pero nuevamente, estos cambios pueden ser superficiales o de corta duración.

Nuestro estudio destaca la importancia de un estilo de vida saludable, incluida la reducción del consumo de alimentos procesados, dulces y bebidas, para mantener la salud del cerebro. Él dice El autor principal y neurocientífico Gideon Levakov de la Universidad Ben-Gurion del Negev en Israel.

Este puede ser un buen consejo, y aunque estos resultados provienen de un ensayo clínico en el que a los participantes se les prescribió aleatoriamente una dieta a seguir, existen algunas otras limitaciones que vale la pena digerir.

La mayoría de los participantes eran hombres y completaron encuestas en línea sobre su dieta y hábitos de estilo de vida, lo que significa que los datos pueden estar sesgados por lo que pueden recordar o elegir informar.

Y no se trata solo de la comida: se tuvieron en cuenta los niveles de actividad de los participantes; También obtuvieron una membresía gratuita en el gimnasio como parte de la experiencia, por lo que el ejercicio también fue un factor.

Además, investigaciones previas han revelado cómo funcionan a nivel celular las grasas buenas de la dieta mediterránea. Pero también reveló aparentes contradicciones sobre quién obtiene los beneficios para la salud de una dieta rica en alimentos mediterráneos.

Las personas que tenían trabajos bien remunerados, tenían una educación superior y podían permitirse un montón de pescado y granos integrales vieron mayores mejoras en la salud cardiovascular que aquellas con ingresos más bajos, incluso si su adherencia a la dieta era la misma.

El estudio ha sido publicado en eLife.