Síntomas de la «gripe del teflón»: lo que necesita saber en medio de un aumento de casos en Estados Unidos

El reciente número récord de casos de fiebre por vapores de polímeros, también conocida como “gripe del teflón”, pone de relieve una de las causas más comunes de esta afección: el uso de sartenes antiadherentes.

En 2023 se notificaron más de 265 casos sospechosos de fiebre por vapores de polímeros, el mayor número de casos desde 2000, según Centros de envenenamiento en Estados Unidosque representa los 55 centros toxicológicos del país en asociación con el gobierno de EE. UU.

Según los centros, en las últimas dos décadas, ha habido más de 3.600 informes de casos sospechosos de fiebre por vapores de polímeros. No todos estos casos ocurrieron en casa; muchos fueron exposiciones ocupacionales, según los centros. Pero los expertos dicen que el nuevo registro destaca la forma correcta de utilizar estas sartenes al cocinar en casa.

Esta condición es causada por el sobrecalentamiento de los utensilios recubiertos de politetrafluoroetileno (PTFE), que libera humos al aire. La inhalación de estos vapores puede causar síntomas similares a los de la gripe.

Los síntomas de la fiebre por vapores de polímero incluyen opresión en el pecho, tos, dificultad para respirar y dolor de cabeza.

Los síntomas tienden a desaparecer en dos o tres días, pero los efectos a largo plazo de la afección siguen siendo desconocidos, según el Dr. Darren Sutton, colaborador médico de ABC News, médico de urgencias.

«Aún no conocemos los efectos a largo plazo, pero sí sabemos que estas sustancias químicas, estos PFAS, están relacionados con afecciones de salud como trastornos de la tiroides, algunos cánceres, como el cáncer de riñón, así como algunos problemas de infertilidad», afirmó Sutton. Viernes.Buenos dias America«Por eso es importante estar seguro con estos productos».

Los PFAS son sustancias químicas sintéticas que se han utilizado en productos como utensilios de cocina antiadherentes, cosméticos y ropa impermeable durante décadas, pero que recientemente se han relacionado con efectos adversos para la salud en algunos casos, según a Centros de Control y Prevención de Enfermedades.

En Estados Unidos, los fabricantes no están obligados a identificar las PFAS en las etiquetas.

Además, las cacerolas deben utilizarse en zonas bien ventiladas.

Según los fabricantes de utensilios de cocina antiadherentes, es importante cuidarlos adecuadamente para que no se dañen.

Lo más importante es que las sartenes antiadherentes, como las recubiertas de teflón, no deben calentarse a más de 500 grados. de acuerdo a la empresa fabricante. Esto incluye evitar precalentar una sartén en la estufa a fuego alto sin comida dentro y evitar colocarla en el horno a altas temperaturas.

Sutton dijo que recomienda que las personas revisen sus utensilios de cocina antiadherentes para ver si están viejos o desgastados, y los desechen si se han usado durante más de tres a cinco años.

Además, las cacerolas deben utilizarse en zonas bien ventiladas.

Si una persona experimenta síntomas de fiebre por vapores de polímeros, se recomienda que se mantenga alejada de la fuente de los vapores, beba líquidos y use analgésicos de venta libre para controlar la fiebre y los dolores corporales. de acuerdo a Control de veneno.

Las personas con enfermedades pulmonares y las personas cuyos síntomas persisten también pueden necesitar una evaluación médica.

Para obtener asistencia de emergencia, llame a Poison Assistance al 1.800.222.1222 para hablar con un experto en intoxicaciones o visite AyudaPoison.org Para apoyo y recursos.

Nota del editor: este informe se actualizó para reflejar que las bandejas recubiertas de PTFE no son específicas de un solo fabricante.