Un ristorante italiano apre all’Amalfi Caesar Palace ospitato da Bobby Flay

Più di sei mesi dopo che lo chef televisivo Bobby Flay ha chiuso il suo grill Mesa di 16 anni al Caesar Palace, è stato anche scoperto che un prodotto per il locale si è spostato dalla spiaggia italiana di Amalfi a piatti italiani. Scritto da Bobby Flay al resort, il suo nuovo Amalfi mostra i piatti scoperti durante un viaggio nel sud Italia.

Flay dice di aver trascorso il suo tempo «esplorando, cucinando e mangiando con i migliori chef del paese», il che lo ha spinto ad aprire il ristorante. I commensali possono iniziare con antivegetative come brito misto di crostacei, fiori di zucca croccanti, polpo bruciato, tartare di tonno o gamberetti fritti, i piatti di pasta includono aragosta, gamberetti e calamari, il mio futus con scorfano.

Ma il mercato del pesce è ciò che guida il menu. Un pescivendolo guida i commensali attraverso i nuovi arrivati, che vengono fritti sul carbone o arrostiti al forno, serviti con limone, capperi e salsa verte. Le opzioni cambiano ogni giorno.

Una piccola porzione della carne è composta da pollo gidori, pilot mignon, fetta di New York e bistecca con osso.

Per dessert, i clienti possono ordinare una torta all’olio d’oliva al pistacchio o un vassoio di cioccolato fondente.

Olivia Jane Design & Interiors ha progettato il ristorante di 9.000 piedi quadrati con tessuti organici, pietra e prodotti in legno nel bar e lounge, grill e sala da pranzo principale, sala mercato e una sala da pranzo privata.

Amalfi di Bobby Flay, Caesar’s Palace, 3570 Las Vegas Boulevard S. Aperto da domenica a giovedì dalle 17:00 alle 22:00 e venerdì e sabato dalle 17:00 alle 22:30.

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