Vegano en Little Italy para el Día de la Tierra

El Día de la Tierra está a la vuelta de la esquina, lo que significa que nunca ha habido un mejor momento para celebrar negocios ecológicos y ecológicos. San Diego es el hogar de muchas empresas ecológicas que se esfuerzan por ayudar al medio ambiente y tener en cuenta la salud del planeta. En particular, nuestra comunidad de Little Italy se dedica a apoyar el movimiento ambiental y fomentar su cuidado por prácticas sostenibles y éticas. Es por eso que si quiere hacer algo este Día de la Tierra, venga a apoyar negocios limpios y verdes en el vecindario principal de San Diego, Little Italy.

Conocido por su comida, el barrio de Little Italy ofrece muchas opciones veganas y vegetarianas. Aunque pocos pueden imaginar un mundo sin carne, una dieta vegetariana reduce la deforestación y limita las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de carne. Además, se pueden ahorrar millones de galones de agua utilizados en el proceso. Afortunadamente, Little Italy cuenta con una amplia variedad de restaurantes que se dedican a mejorar el bienestar de nuestro entorno al ofrecer opciones veganas y vegetarianas, así como ingredientes locales frescos. No solo es mejor para el planeta, ¡la comida también es deliciosa!

Pase por Civico 1845, que ofrece un delicioso menú vegetariano con un enfoque en ingredientes locales y de temporada. El propietario y chef ejecutivo Pietro Gallo siempre ha sentido pasión por la comida vegetariana, además de un profundo amor por la cocina italiana que lo inspiró a crear un menú totalmente vegetariano y sin gluten en 2015. Gracias a la dedicación de Gallo por disfrutar de deliciosos platos como el fettuccine casero, el ragú italiano de champiñones silvestres, las nueces y el parmigiano vegano, Ragu di Fungi. El restaurante tiene un total de diez elementos de menú en el menú vegetariano, lo que lo convierte en el primer negocio en los Estados Unidos en tener un menú vegetariano italiano. No importa si eres vegetariano o un amante de la carne, ¡estos platos darán en el clavo!

Para aquellos que buscan una cocina diferente, prueben The Yazai, una experiencia japonesa vegetariana en Little Italy. La propietaria y chef ejecutiva Junya Watanabe quería probar algo nuevo y ahora trae una nueva experiencia basada en plantas al vecindario. Ofreciendo favoritos japoneses como gyoza crujiente gigante, bollos bao, curry y un delicioso menú de ramen, cada plato en el menú es completamente vegetariano. ¿Qué mejor manera de celebrar el Día de la Tierra que con plantas y complementos totalmente naturales en el menú? Limite su huella de carbono por el día y visite estos deliciosos restaurantes.

Si siempre está en movimiento y desea algo un poco diferente, no busque más allá de Parakeet Café. Ubicado en el corazón de Little Italy, Parakeet ofrece bebidas como bayas frescas y tazones llenos de nutrientes y un tazón de desayuno saludable hecho con avena, quinua, fruta fresca, canela y nueces. Además, en caso de que no lo supieras, todos los elementos de su menú están marcados previamente como vegetarianos, veganos, sin gluten o de otra manera.

Aunque a veces se pasa por alto, las opciones vegetarianas en Little Italy son infinitas. Pero no se detuvo. Todos los días durante todo el año, el barrio de Little Italy se dedica a las prácticas verdes. Varios programas en todo el vecindario ayudan a mantener los árboles naturales plantados a lo largo de las calles. Estos árboles no solo aportan vegetación y luz al área, sino que también ayudan a mantener el drenaje natural. Muchos de los hermosos árboles que bordean las calles son jacarandas. Aunque no son nativos de San Diego, la horticultora Kate Sessions trajo los árboles al área a principios del siglo XX y prosperan en el clima mediterráneo de San Diego. Su familiaridad con el área de San Diego solo ayuda a crear un diseño de paisaje funcional y exitoso que es vital para el bienestar de la Tierra.

Entonces, cuando esté buscando algo que hacer este Día de la Tierra, no busque más allá de los negocios, parques y diseño de paisajes ecológicos y ecológicos en el vecindario de Little Italy. ¡Este mes y todos los meses, lo invitamos a ser ecológico en Little Italy!

Para obtener más información, visítenos en LittleItalySD.com o síganos en Instagram @LittleItalySD, Twitter @LittleItalySD y Facebook @LittleItalySD.