Waffle House ha un sistema di marcatura delle targhe «segreto» per il monitoraggio degli ordini: rapporto

Probabilmente hai sentito che alcune catene di ristoranti hanno menu segreti o gergo dei diner al momento dell’ordine, ma hai sentito parlare di «marcatura del piatto»?

È un processo speciale che è stato scoperto a Ristoranti Waffle House. – e aiuta gli operatori della griglia a tenere traccia dei tuoi ordini, secondo Nextstar.

Fondamentalmente, i dipendenti di Waffle House usano un tipo di stenografia che coinvolge piatti, pacchetti di condimenti, utensili e pezzi di cibo, secondo il rapporto.

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Il sistema è arrivato all’attenzione di TikTok da uno dei cuochi del ristorante, suscitando in parti uguali soggezione e totale confusione da parte degli spettatori. Ma per gli operatori di griglia di lunga data di Waffle House, il sistema di marcatura è apparentemente una seconda natura.

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«Sì, è davvero una cosa e, sebbene sia segreta come la ricetta della Coca-Cola, la nascondiamo in bella vista», ha affermato Njeri Boss, direttore delle pubbliche relazioni di Waffle House, in una dichiarazione condivisa con Nexstar.

Corey Brooks, a destra, ordina cibo in un ristorante Waffle House a Savannah, in Georgia. (Stampa Associata)

Gli operatori della griglia di Waffle House sono incaricati di posizionare strategicamente condimenti o ingredienti (pacchetti di gelatina, pacchetti di burro, pezzi di patate grattugiate, ecc.) Su ogni piatto quando viene chiamato l’ordine. Il posizionamento indica cosa è stato ordinato e come dovrebbe essere preparato.

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Ad esempio, un pacchetto di gelatina posizionato verticalmente sul fondo di un piatto significa che il cliente desidera uova strapazzate. Lo stesso pacchetto, posizionato nella parte superiore del piatto, significa che le uova devono essere cotte con il lato soleggiato.

A seconda del posizionamento di un pacchetto di gelatina sopra un pacchetto di senape significa che il cliente vuole un uovo in più o significa che il cliente vuole una frittata con prosciutto.

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Il sistema può sembrare complicato, ma Boss afferma che «è abbastanza facile da imparare», secondo Nexstar.

Alcuni utenti di TikTok, però, hanno espresso qualche dubbio.

«Sarei stato licenziato nel [first] un’ora», ha scherzato un commentatore, secondo il rapporto.